Brechtmanns Bistro Rezensionen
Danke für die köstliche Weihnachts-Ente mit Beilagen. Es war einfach lecker und alles hat reibungslos geklappt zu Hause zuzubereiten. Wir sind begeistert! ??????
Wir waren gestern zum ersten Mal auf gut Glück, aber schon motiviert durch viele gute Kritiken auch in der Lokalpresse zum Abendessen zu viert in Brechtmann‘s Bistro. Leider hat es mir nicht so gut geschmeckt. Ich hatte mich für eine vermeintlich norddeutsche, aber vermutlich doch eher asiatisch (?) inspirierte, eingelegte Salzgurke als Vorspeise und das Cordon Bleu entschieden. Die Gurke war extrem überwürzt/versalzen, das Cordon Bleu als Zigarre gerollt und dick paniert habe ich so noch nie gesehen. Gutes und zartes Kalbfleisch, aber ebenfalls übersalzen und optisch kein Genuß. Die Beilagen waren solide (Kartoffelbrei und wieder Gurkensalat). Gut war die Tom-Ka-Ghai-Suppe meiner Begleitung und die Limonentarte als Dessert. Service changierte von routiniert-norddeutsch ohne allzu viele unnötige Worte einerseits zu freundlich-nett mit ein paar lustigen Sprüchen andererseits. Insgesamt würde ich empfehlen, sich beim Bestellen eher an den asiatischen Gerichten zu orientieren oder vielleicht die Ente zu wählen. Der Wein (Chardonnay aus dem Burgund) war übrigens klasse mit guter Preis-Leistung. Ich jedenfalls werde dorthin vermutlich nicht allzu bald zurückkehren.
Wir waren zu viert am Wochenende dort und waren zufrieden. Das Preis/Leistung hat uns überzeugt! Wir hatten das Probier-Menü, insgesamt alles lecker (aber kein Gourmet Essen). Die Atmosphäre ist in Ordnung.
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